教員紹介 教員詳細

研究テーマ

●スポーツ選手の身体の栄養状態を把握するためのバイオマーカーについての研究
　パフォーマンスに影響を及ぼすのは、「何を食べたか」ではなく、食べた結果、「身体がどのような栄養状態にあるか」です。
食べた物の評価だけではわからない 選手の身体の栄養状態を評価するためのバイオマーカーについての研究を行っています。
栄養状態が良いか悪いかの判断に使えるパーソナルサインをみつけ、スポーツ選手の栄養処方に活かすことを目指しています。

●食べた物の生体利用率調整機構に関する研究
　同じものを食べたとしても、生体における栄養価値（生体利用率）には個人差があります。
この個人差は、運動習慣や日々のトレーニングとどのような関係があるのかを明らかにすることを目指し、研究を進めています。
胃、腸、肝臓、膵臓の働きに注目をし、運動が消化、吸収、代謝能力を調節する機構に及ぼす影響について
明らかにすることを目指しています。

●スポーツ指導者のための「スポーツ選手の食生活評価ツール」の開発
　パフォーマンスの向上や個別の栄養戦略を目指す以前に、潜在的に栄養不良に陥っている選手がいます。
トレーニング効果を引き出すためには、栄養不良者に対する栄養改善が必須となります。
スポーツ現場において、食に関する知識が浅くても、幅広く栄養不良者をスクリーニングできる簡易的食事評価ツールの作成と
それを用いた実態調査を行っています。

学生へのメッセージ

　質の高いトレーニングを継続ずるために、トレーニング効果を十分に引き出すために、食生活や栄養への理解は欠かせません。
生活習慣病予防の観点からも、食生活と運動は常にセットで考える必要があります。
スポーツ健康科学を武器に社会で活躍をしようと考えている皆さんと一緒に、食事や栄養についても理解を深めていければと
思っています。